Chảo Miliion được chế tạo bởi thợ rèn công cụ nông nghiệp của hãng Yasuda Seisakusho . Đây là một chiếc chảo rán hoàn toàn thủ công. Nó được tạo ra bằng cách rèn tự do bằng cách đập sắt nóng đỏ từ một mảnh.

Chảo Millio chắc chắn, có tính ứng dụng cao và cực kỳ bền. Mỗi sản phẩm hoàn thiện đều có một nét thể hiện khác nhau, kết cấu đặc trưng của sản phẩm thủ công rất hấp dẫn. Bề mặt được nung trong dầu để tạo ra một ''lớp màng'' chống gỉ và cháy. Bằng cách làm nóng chảo ở nhiệt độ 500 đến 600 độ trước khi cho dầu vào, một lớp màng chắc chắn hơn sẽ được tạo ra, giúp chảo rán không bị cong vênh ngay cả khi sử dụng bao quanh bởi lửa.

Khi nấu ở nhiệt độ cao, bề mặt sẽ có màu nâu vàng, bên trong căng mọng, mọng nước, có khả năng giữ nhiệt cực tốt. Loại chảo này có thể sử dụng với nhiều mục đích khác nhau, chủ yếu phục vụ các hoạt động nấu nướng ngoài trời.

Hướng dẫn sử dụng trước khi dùng

1. Đốt nóng chảo để loại bỏ lớp chống gỉ

• Đặt chảo lên bếp và bật lửa nhỏ để đốt nóng trần chảo, giúp loại bỏ lớp sơn chống gỉ bám trên bề mặt. Lưu ý: Tay cầm chảo sẽ nóng, cần cẩn thận khi sử dụng.
• Sau một lúc, khói sẽ xuất hiện từ bề mặt chảo. Khi lớp sơn chống gỉ được đốt sạch, khói sẽ dần biến mất.
• Nếu cần, di chuyển vị trí của chảo để đảm bảo mọi phần đều được làm sạch lớp sơn chống gỉ. (Dấu hiệu hoàn thành: Khi không còn khói, lớp chống gỉ đã được loại bỏ hoàn toàn.)
• Bề mặt chảo sẽ chuyển sang màu đen, đó là do lớp màng oxit tự nhiên hình thành khi sắt bị oxy hóa. Đây là hiện tượng bình thường và không gây vấn đề gì.
  Lưu ý: Không đốt chảo quá lâu, vì có thể làm chảo bị cong. Ngưng đốt ngay khi khói ngừng xuất hiện.

2. Bôi dầu để tạo lớp bảo vệ

• Sử dụng giấy bếp hoặc khăn mềm thấm dầu để bôi một lớp dầu mỏng lên bề mặt chảo.
• Sau khi bôi dầu, để chảo nguội, sau đó lặp lại quá trình đốt nóng và bôi dầu. Quá trình này giúp dầu thấm sâu và tạo lớp bảo vệ bền vững hơn.
• Trước khi nấu, có thể xào qua rau củ thừa để loại bỏ mùi kim loại từ chảo.

Mẹo nhỏ:

• Sử dụng các loại dầu khô nhanh như dầu hướng dương hoặc dầu hạt é. Các loại dầu này dễ khô trong không khí và tạo lớp màng bảo vệ chắc chắn, rất thích hợp để sử dụng.
• Không nên dùng dầu không khô, như dầu ô liu, vì chúng khó tạo lớp màng bảo vệ.