Dao Damascus Nawame Nickel Thép 10A Petty 135mm

GIỚI THIỆU DÒNG DAO DAMASCUS NAWAME NICKEL 10A OAK WOOD HANDLE
 

Là dòng dao nghệ thuật tính năng cao được Fukui Co., Ltd. tuyển chọn và giám sát chế tác, thiết kế này là tuyên ngôn về sự hòa quyện giữa kỹ nghệ rèn đỉnh cao và tư duy thẩm mỹ hiện đại.
 

Vân "Nawame" Nickel
 

"Nawame" (縄目) trong tiếng Nhật nghĩa là vân dây thừng. Khác với vân sóng Damascus hay vân búa Tsuchime thông thường, các lớp thép không rỉ và Nickel sáng được nghệ nhân xếp chồng, rèn vát chéo cực kỳ tinh vi.

Sau quá trình mài mỏng và xử lý ăn mòn acid (Etching), lớp Nickel trơ lộ ra rực rỡ, phản chiếu ánh sáng như gương đối lập với lớp thép mờ trầm mặc. Tổng thể lưỡi dao hiện lên những thớ vân cuộn xéo, sâu thẳm và sống động như một cuộn dây thừng bện chặt, tạo hiệu ứng thị giác 3D mê hoặc từ cái nhìn đầu tiên.
 

Trái Tim Thép 10A (AUS-10)
 

Ẩn dưới lớp vân Nawame lộng lẫy là lõi thép 10A (AUS-10) danh tiếng từ nhà luyện kim Aichi Steel. Đây là dòng thép không rỉ phân khúc cao cấp khắc phục hoàn hảo nhược điểm của VG-10:

• Độ cứng tối ưu (59-61 HRC): Giúp lưỡi dao giữ cạnh bén (Edge retention) cực tốt trước cường độ làm việc liên tục.
• Kết cấu dẻo dai, chống mẻ dăm: Cấu trúc hạt thép 10A giúp lưỡi dao lỳ lợm, không bị giòn, hạn chế tối đa tình trạng mẻ dăm (Chipping) khi thao tác nhanh trên thớt.
• Thân thiện khi mài lại: Thép 10A cực kỳ "ăn đá", giúp người dùng dễ dàng lấy lại độ bén nguyên bản chỉ với vài đường lướt nhẹ trên đá mịn.

Cán Gỗ Sồi (Oak Wood)

Thiết kế cán Wa truyền thống bằng gỗ sồi sáng màu mang lại vẻ đẹp thanh lịch, mộc mạc. Chất liệu gỗ sồi có độ bền cao, chống ẩm tốt và tạo độ bám tay tuyệt vời. Trọng lượng cán nhẹ giúp đẩy trọng tâm con dao nhẹ nhàng hướng về phía trước, biến lưỡi dao thành một phần nối dài của cánh tay, giúp cắt thái cả ngày không mỏi.
 

Dòng dao Damascus Nawame Nickel 10A không chỉ là công cụ cắt thái xuất sắc không lo rỉ sét, mà còn là một món trang sức xa xỉ trên bàn bếp. Mỗi đường cắt là một sự hưởng thụ, mỗi lần rút dao là một lần chiêm ngưỡng cái gu đỉnh cao của Fukui Co., Ltd. – một tác phẩm xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của những người yêu dao đích thực.

FUKUI CO.LTD
 

Thành lập từ năm 1912 với hơn 114 năm lịch sử, Fukui Co., Ltd. là nhà thiết kế kiến tạo (Wholesaler vĩ đại) nắm giữ vai trò tối cao trong cấu trúc làng nghề Sakai. Sở hữu nguồn vốn lớn và sự thấu hiểu tư duy đầu bếp quốc tế, họ tập hợp những thợ rèn, thợ mài huyền thoại để biến những thỏi thép thô thành tác phẩm nghệ thuật làm lay động giác quan.

Thay vì đại trà hóa, Fukui Co., Ltd. chọn lối đi của một "nhà giám tuyển nghệ thuật". Họ sở hữu xưởng mài In-house đỉnh cao, khai sinh ra thương hiệu HADO (Nhận Đạo) danh tiếng toàn cầu và nắm giữ bản quyền những dòng dao OEM đột phá về cả công năng lẫn thị giác. Mỗi con dao xuất xưởng đều đạt tỷ lệ vàng về độ cân bằng, độ mượt ở gờ cán (Agito) và lưỡi cắt sắc bén đến mức "gai người".

Nguồn ảnh: Fukui Co.,LTD