Dao Sakai Takayuki Coreless Kengata Gyuto 190mm

Mã sản phẩm: 14415
Tình trạng: Còn hàng
Thông tin sản phẩm +

Dao Sakai Takayuki Coreless Kengata Gyuto 190mm

- Kích thước: Chiều dài tổng thể 330mm, chiều dài lưỡi 190mm, bản rộng lưỡi 50mm, độ dày lưỡi 2mm, trọng lượng 195g

- Loại dao: Kengata (Gyuto)

- Chức năng: Dao thái đa năng

- Chất liệu: Damascus Coreless VG10 vs VG2

- Độ cứng: 60 - 61 HRC

- Tay cầm: Micarta

- Thương hiệu: Sakai Takayuki

- Xuất xứ: Nhật Bản


Quý khách vui lòng lưu ý
 

- Không sử dụng dao để chọc, ngoáy, cạy, bẻ...theo chuyển động xoắn khi cắt các vật cứng.
- Sử dụng đúng loại dao khi chặt xương, đồ đông lạnh hoặc đồ cứng.
- Sử dụng thớt gỗ hoặc nhựa mềm để bảo vệ các cạnh của lưỡi dao.
- Rửa dao bằng nước ấm và lau nước bằng khăn khô sau khi sử dụng (với dao Carbon nên thoa thêm dầu chuyên dụng).
- Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
- Không rửa dao bằng máy rửa bát.
- Sử dụng đúng mục đích và tuân thủ theo quy định pháp luật.
- Tránh xa tầm tay trẻ em và người không đủ năng lực hành vi.
- Hình ảnh sản phẩm là mẫu và do mỗi sản phẩm đều được làm thủ công nên sẽ có sự khác biệt không đáng kể về kích thước, trọng lượng cũng như màu sắc.

6.090.000₫
Trả góp 0% chỉ từ

COMBO KHUYÊN DÙNG

Dựa trên kinh nghiệm sử dụng thực tế của HAMONO
Giá ưu đãi thấp hơn
Sản phẩm đổi trả trong 7 ngày
Thanh toán tiền khi nhận hàng
Freeship đơn trên 5 triệu

GIỚI THIỆU DÒNG SAKAI TAKAYUKI CORELESS KENGATA
 

Nằm trong phân khúc dao không rỉ cao cấp của hãng, dòng Coreless Kengata là một bước đi đột phá về cả cấu trúc vật liệu lẫn phom dáng, phá vỡ hoàn toàn định kiến về những cây dao thép kết hợp thông thường.
 

Công Nghệ Vật Liệu Coreless (Không Lõi): Khác với cấu trúc Sanmai truyền thống (lõi cứng bọc thép mềm), công nghệ Coreless xếp chồng xen kẽ nhiều lớp thép cứng VG-10 và VG-2 rồi cuộn rèn trực tiếp từ trong ra ngoài. Cấu trúc này không có lõi cố định, khi mài và sử dụng, hai dòng thép có tốc độ mài mòn khác nhau sẽ tự động tạo ra một đường lưỡi cắt dạng "răng cưa vi mô" tự nhiên trên bề mặt. Nhờ đó, dao giữ được độ bén ngọt lỳ lợm theo thời gian và không bao giờ gặp hiện tượng bong lõi hay lệch tâm.
 

 

Hiệu Ứng Vân Damascus Nguyên Bản: Vì các thớ thép VG-10 và VG-2 chạy xuyên suốt từ sống dao xuống tận lưỡi cắt, những đường vân Damascus uốn lượn trên bề mặt hoàn toàn là vân chìm tự nhiên, chân thực và có chiều sâu sâu thẳm, không bị phai mờ ngay cả sau hàng trăm lần mài lại.
 

Kiến Trúc Kengata (Dáng Mũi Kiếm): Phom dao được vát nhọn góc cạnh ở phần mũi theo phong cách thanh kiếm Nhật Bản (Kengata). Thiết kế này không chỉ mang lại ngoại hình cực kỳ sắc sảo, nam tính mà còn tối ưu hóa công năng thực tế: phần mũi nhọn cho phép bạn thực hiện các đường đi dao lắt léo, rạch mổ, lọc gân hoặc gọt tỉa đòi hỏi độ chính xác tuyệt đối.

 


Độ Hoàn Thiện Thực Dụng Của Takayuki: Con dao được xử lý trọng tâm cực kỳ cân bằng giữa lưỡi và cán. Phần sống dao và gốc lưỡi được hoàn thiện sạch sẽ, phom dáng đầm tay đúng gu các đầu bếp chuyên nghiệp, mang lại cảm giác kiểm soát hoàn toàn lưỡi dao trên mặt thớt mà không tốn nhiều lực của cổ tay.


Sakai Takayuki Coreless Kengata là sự giao thoa hoàn hảo giữa công nghệ luyện kim hiện đại và phom dáng kiếm Nhật truyền thống. Đây là cây dao không rỉ tuyệt vời cho những ai lười bảo dưỡng thép carbon nhưng lại đòi hỏi một lưỡi cắt có độ kháng mòn bền bỉ vô địch cùng một ngoại hình sắc lạnh, đầy quyền lực.


SAKAI TAKAYUKI (AOKI HAMONO)
 

Sakai Takayuki (堺孝行) là thương hiệu dao bếp hàng đầu thuộc công ty Aoki Hamono Seisakusho, biểu tượng kiêu hãnh của vùng đất Sakai, Osaka – nơi nắm giữ hơn 600 năm lịch sử rèn kiếm Katana cổ xưa của Nhật Bản. Đây là thương hiệu chiếm thị phần lớn nhất tại vùng Sakai và là cái tên được các đầu bếp chuyên nghiệp trên toàn thế giới săn đón.

 


 

Tinh Hoa Chế Tác Thủ Công Độc Bản

Mỗi cây dao Sakai Takayuki không được sản xuất đại trà bằng máy móc, mà là sự kết hợp hoàn mỹ từ ba nhóm nghệ nhân bậc thầy:
 

Bậc thầy rèn (Kaji): Những bậc thầy như Itsuo Doi hay Kenji Togashi sử dụng trực giác và kinh nghiệm hàng chục năm để cảm nhận nhiệt độ lửa, nện búa thủ công định hình phôi thép.

 

 

Bậc thầy mài (Hatsuke): Gia tộc mài dao Yamatsuka thổi linh hồn vào lưỡi dao, tạo nên độ bén ngót đến mức "vô cảm" – cắt qua thực phẩm mượt mà không làm phá vỡ cấu trúc tế bào nguyên liệu.

 

 

Bậc thầy làm cán: Tạo tác nên những chiếc cán gỗ Mun, gỗ Mộc Lan ôm sát lòng bàn tay, đạt độ cân bằng hoàn hảo khi cầm nắm.
 

Sự Giao Thoa Giữa Truyền Thống Và Hiện Đại

Sakai Takayuki nổi tiếng với dải sản phẩm cực kỳ đa dạng. Từ những dòng dao một lưỡi truyền thống (Wa-Bocho) dành riêng cho giới nghệ nhân Sushi/Sashimi, cho đến các dòng dao đa năng kiểu Tây (Gyuto, Petty, Santoku) sử dụng chất liệu thép tân tiến như VG10, Thép bột hay Thép Thụy Điển chống rỉ xuất sắc.

 

 

Dù bạn là một đầu bếp chuyên nghiệp đang tìm kiếm một "vũ khí" bền bỉ trong gian bếp bận rộn, hay một người đam mê nấu nướng muốn nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tại gia, Sakai Takayuki luôn có một cây dao hoàn hảo dành riêng cho bạn.

Nguồn ảnh: Aoki Hamono Seisakusyo Co,.Ltd

1 đánh giá về Dao Sakai Takayuki Coreless Kengata Gyuto 190mm
Dựa trên 1 đánh giá
  • 5
    0 đánh giá
  • 4
    0 đánh giá
  • 3
    0 đánh giá
  • 2
    0 đánh giá
  • 1
    0 đánh giá
Chọn đánh giá của bạn
Bình luận
SẢN PHẨM ĐÃ XEM
Thêm vào giỏ hàng

Tổng tiền

Thêm giỏ hàng
0823454777